Mit der Vorproduktion kann man lokale Produkte gezielter einbinden und Verhandlungen mit Fleischproduzenten frühzeitig führen.
Was auf dem Berg in perfekter Qualität auf den Teller kommt, wurde im Tal vorproduziert, heiss abgefüllt und schockgefrostet.
Qualität und Frische auch auf 2320 Metern
v.l.n.r B.Reist (Hugentobler), R.Mettler und M.Friso (Jungfrau Gastronomie)
