Produkt zum Warenkorb hinzugefügt.
Warenkorb anzeigen
 Downloads  Standorte  Suche  Drucken  Login  Kontakt

Swiss Systems – bessere Qualität, höhere Rendite, glücklichere Köche

Spezialkurs Swiss Systems

Mein Ziel ist eine gut organisierte, rentable und effiziente Küche, die das Personal und die Gäste begeistert.

 
+41 (0)0848 400 900
+49 (0)89 85 15 77
 
CHF 250.– / EUR 200,00 / Person
 
maximal 8-16 Personen

Was bedeutet es die Qualität der Speisen zu perfektionieren, die Küchenabläufe zu optimieren und eine höhere Rendite zu erzielen?
Erfahren Sie im Rahmen dieses Kurses wie Sie Ihr Personal glücklich und Ihre Küche rentabel in die Zukunft führen.

Moderne Verfahrenstechniken wie professionelles Schockfrosten und die richtige Schnellkühltechnik beeinflussen die Personal- und Mise-en-Place-Bewirtschaftung und führen zu neuen attraktiven Speiseangeboten.

Lernen Sie moderne Herstellungsmethoden kennen und holen Sie sich u.a. Tipps und Tricks zum Niedergaren, Sous Vide oder zur Aufbereitungstechnik im Kombisteamer. Degustieren Sie regional hergestellte Inhouse-Convenience und lassen Sie sich begeistern.

Kursziel

Die Kursteilnehmer/innen erkennen, wo das Potenzial einer zukunftsorientierten Küche liegt und lernen neue Produktionsmethoden kennen.

Kursvoraussetzung

Interesse am Thema.

Zielgruppe

Fachpersonal rund um die Küche.

Begrenzte Teilnehmerzahl

ASC Schönbühl: 15 Personen
ASC Rotkreuz: 10 Personen
ASC Rheineck: 8 Personen
ASC Unterschleissheim: 16 Personen

Kurssprache

Deutsch und Französisch

Kursdauer & Kurskosten

6 bis 7 Stunden / CHF 250.– / EUR 200,00 pro Person (exkl. MwSt.)

Fachverantwortung

Christoph Reichenbach, Leiter Ausbildung Schweiz
Simon Schuwerk, Beratung Kochsystemtechnik, Deutschland

 Kursprogramm Swiss Systems

Kursdaten.

 Mittwoch, 16.06.2021  10:00 - 15:30  Uhr  Ausbildungscenter Schönbühl (BE) Ausbildungscenter Schönbühl (BE)  Französisch

 Donnerstag, 26.08.2021  10:00 - 15:30  Uhr  Ausbildungscenter Schönbühl (BE) Ausbildungscenter Schönbühl (BE)  Deutsch

 Montag, 13.09.2021  10:00 - 15:30  Uhr  Ausbildungscenter Schönbühl (BE) Ausbildungscenter Schönbühl (BE)  Französisch

 Mittwoch, 10.11.2021  10:00 - 15:30  Uhr  Ausbildungscenter Schönbühl (BE) Ausbildungscenter Schönbühl (BE)  Französisch


 Kursübersicht
 
Loading...
 
Hauptsitz Hugentobler AG

 Hugentobler + Partner GmbH

Anfragen Deutschland
Lise-Meitner-Strasse 4
D-85716 Unterschleissheim

+49 (0)89 85 15 77Kontakt